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2011.11.26
桜台のパン屋さん


西武池袋線桜台駅から徒歩2分。
お店の名前は「天然酵母のパン オオナミ」


このお店の四角い食パンはこちら。


エッジがきいたフォルムがうつくしいです。
天然酵母ですが酸味がないのは
酵母が元気だからだそう。
数日に分けていただくと生地の旨みがでてきます。


納得のいくものができた!と食パンのみから始めたお店は
オオナミさんの手間と情熱をいっぱいに受けた少数精鋭です。

現在募集中のオーパスラフィーネからも
お日さまの出ている暖かいうちに散歩がてらがおすすめです。

(お店の場所)



by ishikawa


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