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残暑御見舞で戴きました。

海岸からほど遠い京都において海辺の汐風の涼しさを感じさせてくれる
浜土産（はまつど）という京都の涼菓です。

蛤に寒天と砂糖などを一緒に煮詰めたもの中に、浜納豆が一粒
添えてある桧葉は、軽い防腐の役目です。

琥珀糖の甘さと納豆の味噌風味が調和して、独特の味が広がります。

ご馳走さまです。

by FUKUMEN